No sólo es pavo lo que se acostumbra a cenar para Navidad, por lo que te damos una pequeña muestra de los platillos que son típicos en otros países de América Latina.

12/24/2023. Así como hay variedad de tradiciones y costumbres en cada país de América Latina, también la hay en la comida y en lo que se vuelve común cenar en ciertas fiestas que se celebran en casi todos los países del mundo y para Navidad no es la excepción, pues si pensabas que en todos lados se cenaba el tradicional pavo o la pierna de cerdo, estás equivocado.

Cada país tiene su tradicional cena con platillos diversos y con gran variedad de ingredientes, por lo que te enseñamos una pequeña muestra de lo que se cena en algunos países de América Latina para celebrar Navidad.

Brasil

Entre los platos tradicionales que se disfrutan en las navidades brasileñas, se encuentra el lechón asado, el pavo, las rabanadas, el arroz con pasas, los sonhos y los troncos de Navidad. También se encuentra un platillo llamado Farofa, el cual data de hace mucho tiempo sirviéndose en las mesas brasileñas; su  orígen es tupí-guaraní ynació antes de la colonización portuguesa.

En busca de un alimento nutritivo, los pioneros de este plato colocaban harina de mandioca (o yuca) dentro de un caparazón de tortuga vacío y lo asaban. Como resultado, al mezclarse este producto con la grasa del caparazón, surgió la farofa.

Chile

En la cena navideña de Chile se come pollo o pavo asado, pan de pascua, cola de mono (un cóctel hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especias), ponche de chirimoya, galletas de Navidad y sandía u otras frutas de la temporada.

Bolivia

Picana, lechón, pavo y buñuelos con una taza de chocolate son algunas de las comidas que las familias bolivianas acostumbran a preparar para la Nochebuena.

Uruguay

Los platos típicos en la mesa navideña de los uruguayos son el lechón, la lengua a la vinagreta, la ensalada rusa, huevos rellenos y ensalada de frutas.

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Colombia

En Colombia es tradicional la celebración de la “Novena de aguinaldos” que comienza el 16 de diciembre, no sólo con las familias sino también en las oficinas con los compañeros de trabajo. La “Novena de aguinaldos” es una oración rezada durante nueve días en la época previa a la Navidad.

En esas fechas se reparten natillas, buñuelos o arroz con leche. Los tamales son también uno de los platos tradicionales colombianos que se incorporan al menú navideño.

Paraguay

El pollo o el pavo relleno nunca falta en Paraguay durante la Navidad. Estos platos típicos se complementan con la gastronomía local, que incluye la sopa paraguaya, la chipa guazú y el clericó. Como dulce principal se destaca el pan dulce.

Perú

En la cena de Nochebuena peruana se suele comer pavo acompañado con puré de manzana o arroz. También se suele hacer una chocolatada caliente para toda la familia, que se acompaña con clavo y canela.

Venezuela

El plato estrella en la Navidad venezolana es la hallaca, que consiste en una masa de harina de maíz rellena con un guiso de carne de res, cerdo y pollo con distintos vegetales, envuelta en cáscara de banana.

También, otro platillo tradicional es el Pan de Jamó, el cual es un pan dulce y salado que va relleno con jamón asado, aceitunas verdes y pasas, comúnmente este pan acompaña a las hallacas como complemento para la cena navideña.

Dentro de los postres navideños venezolanos se encuentran el dulce de lechosa (papaya), el pan dulce, la torta negra, el turrón, las nueces y las avellanas.

Puerto Rico

Entre las comidas tradicionales puertorriqueñas que se elaboran durante Navidad, están los pasteles rellenos, un alimento que se realiza con carne de cerdo picada y essimilar a los tamales mexicanos.

La carne se envuelve en hojas de plátano previo a la cocción (la cual se realiza en agua hirviendo). Posteriormente, se condimentan con una mezcla de ajo, orégano, cúrcuma, y pimienta negra.

Con información de culturacolectiva.com