El reciente “Mundial de Desayunos” organizado por el popular youtuber español Ibai Llanos ha causado furor en redes sociales. Con millones de votos, la final enfrentó al pan con chicharrón de Perú contra la arepa reina pepiada de Venezuela. Sin embargo, más allá del espectáculo digital, conviene preguntarse: ¿realmente estos platos representan el desayuno cotidiano de dichos países?
09/14/2025. La respuesta, con mirada crítica, es no.
En el caso de Perú, el pan con chicharrón acompañado de tamal y café es, sin duda, un desayuno emblemático y delicioso, pero está lejos de ser diario. Es una tradición dominical o de fin de semana, reservada para celebraciones familiares o visitas a chicharronerías. El peruano promedio, de lunes a viernes, se alimenta más bien con panes sencillos (queso, mantequilla, huevo), avenas, jugos o café rápido antes de salir a trabajar.
Por su parte, la arepa reina pepiada en Venezuela es un ícono gastronómico y un orgullo cultural. Pero en términos de costumbre, no es la opción matutina más común. La mayoría de los venezolanos desayuna arepas con rellenos más sencillos: queso blanco, perico (huevos revueltos con tomate y cebolla), caraotas o jamón. La reina pepiada, con su mezcla de pollo, aguacate y mayonesa, es más bien una alternativa especial que puede disfrutarse en cualquier momento del día, pero no en las mañanas.
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El problema de este tipo de certámenes radica en que transforman una tradición culinaria en un espectáculo de marketing digital, donde pesa más la capacidad de convocatoria en redes que la realidad gastronómica. Ibai Llanos es un comunicador carismático y exitoso, pero su “mundial” refleja la lógica de las plataformas, no la cotidianeidad de las mesas familiares en Lima o Caracas.
En definitiva, aunque el concurso sirvió para visibilizar la riqueza gastronómica de ambos países y encendió la pasión de millones de votantes, es imprescindible aclarar que este torneo virtual no describe con fidelidad qué desayunan realmente peruanos y venezolanos.
Redacción Tony Romero para DHH.
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