Autoridades federales de salud dijeron que las cebollas en tiras usadas en las hamburguesas McDonald’s son una fuente probable del brote.

10/29/2024. Una estudiante de secundaria de 15 años fue hospitalizada con complicaciones graves de intoxicación alimentaria tras comer hamburguesas cuarto de libra de McDonald’s tres veces en las semanas previas a la detección un letal brote de E. coli en Estados Unidos.

A mediados de octubre, Kamberlyn Bowler, de Grand Junction, Colorado, tuvo que ser trasladada a más de 403 kilómetros (250 millas) hasta un hospital cerca de Denver, donde fue sometida a diálisis durante 10 días en un esfuerzo urgente por salvar sus riñones.

Ella es una de al menos 75 personas contagiadas y 22 hospitalizadas por el brote, cuyo posible origen fueron cebollas contaminadas. En el condado de Mesa, donde vive Kamberlyn, 11 personas han enfermado y una persona murió. Autoridades federales de salud dijeron que las cebollas en tiras usadas en las hamburguesas son una fuente probable del brote.

El calvario ha hecho que la madre de Kamberlyn, Brittany Randall, esté preocupada por la salud de su hija y conmocionada ante la idea de que una hamburguesa pudiera causar tanto daño.

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«Es muy aterrador saber que depositamos tanta fe y confianza en que comeremos algo saludable y que esa confianza se rompa», dijo Randall.

Ella ya realiza acciones para demandar a la cadena de comida rápida tras la infección de Kamberlyn con la bacteria E. coli O157:H7, confirmada en el brote.

Esa bacteria produce una peligrosa toxina que puede provocar una complicación renal severa, conocida como síndrome urémico hemolítico, según expertos médicos. Muchos niños son hospitalizados durante semanas y algunos llegan a necesitar trasplantes de riñón, dijo la doctora Myda Khalid, nefróloga del Hospital Pediátrico Riley en Indiana, quien no participa en la atención de Kamberlyn.

«El tiempo es crítico», dijo Khalid. «Tenemos que atravesar esta etapa y hacerlo con mucho cuidado», agregó.

La enfermedad puede ser fatal, pero la mayoría de los niños se recuperan, añadió.

Con información de diariolibre.com